棕榈树花的吃法

时间:2021-02-12 04:38       来源: 未知

       棕榈树花是4—5月开放,相信很多人和我一样,从来不知道这树花能吃,看到有人介绍它能吃,我也是很惊讶,真的能吃?苦不苦?好吃吗?我决定试一试。原来它是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火、降血压、预防脑溢血的药用攻效,生熟都可吃。美食做法:炒肉丁腊肉、炖鸡、烧汤都可以。下面来看看我是怎么做这道美食以及烹饪技巧。

棕榈树花的吃法
棕榈树花的吃法
棕榈树花的吃法
  • 棕榈花 300克
  • 蒜瓣 3个
  • 香油 适量
  • 盐 3克
  • 生抽 10毫升
  • 辣椒油 10毫升
  • 红糖 3克
  • 醋 10毫升
  • 鸡精 2克
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    备齐食材。最好选用未开放的花苞食用,我没摘到花苞,下图摘的花已经刚开放出来了,口感稍老。

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    棕榈花用手掰成小朵洗净控水。

    棕榈树花的吃法
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    锅中放入水烧开,加入棕榈花煮15分钟。

    棕榈树花的吃法
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    棕榈花捞出放入盘中,加入冷水浸泡,放入冰箱上层冷藏,浸泡至少2天,我浸泡了一周,中间换两次冷水,这样做可以减轻苦味。

    棕榈树花的吃法
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    浸泡好后准备做菜时,锅中再次烧水至开,加入棕榈花再煮15分钟,然后捞出控水,准备蒜瓣。

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    蒜瓣切碎放入碗中,加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。

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    将调好的汁加入拌匀撒上葱花。

    棕榈树花的吃法
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    成品图出炉,苦味已经减轻,只稍微有点苦味。

    棕榈树花的吃法
    END
  • 一定要先焯水,再用凉水多浸泡几天,以减轻苦味。
  • 一定选用未开放的花苞食用,我没摘到花苞,摘的花已经刚开放出来了,感觉较老。
  • 花较硬要煮至少30分钟,所以不建议吃开出来的花。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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