南瓜花有什么作用?南瓜花的作用及禁忌

时间:2021-02-14 22:38       来源: 未知

很多人只吃瓜不吃南瓜花,孰不知南瓜花也有使用价值。那么,南瓜花有什么作用?南瓜花的作用及禁忌有哪些?

一、清湿热,消肿毒。治黄疸,痢疾,咳嗽,痈疽肿毒及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。

二、花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;

南瓜花有什么作用?南瓜花的作用及禁忌

三、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。

四、南瓜花所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

营养成分:南瓜花:杏黄色,雌雄同株,单生。雄花花冠裂片大,先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚,膨大,两裂。花柄长约30厘米。花托绿色,五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效,又能调整神经状态,改善失眠。花中所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。

南瓜花有什么作用?南瓜花的作用及禁忌

适宜人群:是儿童和老年人理想的天然保健品。

烹调宜:可清炒或煮汤,或制羹或煮粥。

烹调忌:烹调时间不宜过长。

食用宜:吃南瓜花,以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

食用忌:过敏者慎用。

南瓜花有什么作用?南瓜花的作用及禁忌

一、首先要选择那些快要开放或开放时间不久的南瓜花,这样的南瓜花才足够鲜嫩好吃,买回家之后放置时间最好不要超过4小时。

二、把买来的南瓜花沿着花托撕下花朵部分,或者也可以直接在花托部分切上一刀。因为南瓜花的花蕊有苦味,所以通常和花托一起扔掉不用。

三、把撕下来的花朵部分用淡盐水泡10分钟以上,因为南瓜花里经常会有一些细小的虫子,用盐水一泡就会跑出来了。浸泡的另一个目的就是可以杀菌消毒。

四、把浸泡好的花朵用清水小心地冲洗干净,然后控净水分就可以用来做菜了。

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